冷やし中華（ひやしちゅうか）～ヒヤシチュウカ：Hiyashi-chuka（Chinese Style Cold Moodles）～
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June 2025 Yamada Udon: Cold Chinese noodles (free large serving) ¥820 (tax included)
冷やし中華は、冷水で締めた中華麺に、錦糸卵、ハム、きゅうり、トマト、紅生姜などの具材を彩り豊かに盛り付け、酢醤油ベースや胡麻ベースの甘酸っぱいタレをかけて食べる、夏の定番料理です。
冷やし中華は麺がスープで埋まらない程度（スープスパゲッティ位のスープ量）で、冷やしラーメンは、暖かいラーメンを冷たくしたラーメン（氷が入っているお店もあります）と私は認識をしております。
冷やし中華（チュウカ）
June 2025: Gyoza no Ohsho “Cold Chinese Noodles ￥858 (tax included)”
冷やし拉麺（ラーメン）
June 2025: Menya Mitsuyari “Cold Tai Shio Ramen Large Serving ￥1,320 (tax included)”
地方によって呼び方に相違があり、西日本、特に関西では「冷麺」と呼ぶことが多く、北海道などでは「冷やしラーメン」とも呼ばれそうです。
中華料理の名前がついていますが、日本で生まれた料理で、発祥地とされる店は2つあるそうです。
一つは宮城県仙台市青葉区錦町の「龍亭」で、冷し中華の原型が発売されたのは、1937年（昭和12年）とされる。
もう一つは東京都千代田区神田神保町の「揚子江菜館」だそうで、第二次世界大戦後または1933年（昭和8年）に創作されたと言われています。
上部タイトル画像の冷やし中華は、山田うどん（やまだうどん）で、2025年度は4月24日から販売を始めました。（例年、5月頃から販売を開始し、9月頃まで提供：他のお店も大体その期間で提供）
山田うどんは、埼玉県所沢市に本社を置く山田食品産業株式会社が展開する外食チェーン店で、うどんを中心としたメニューを提供しており、特に「パンチ（もつ煮込み）」や「かき揚げ丼」が人気です。
埼玉県民には「埼玉のソウルフード」として親しまれています。
埼玉県、東京都、神奈川県、千葉県、栃木県、茨城県、群馬県で展開しており、定食などもあり
私もよく利用していることから上部画像に使用しました。
日本の夏は高温多湿で年々暑さが辛く感じます。
暑い時は冷やし中華でお腹と喉を潤し、夏を乗り切るのと、醤油ベースや胡麻ベースなどの「冷やし中華」や共通点のある麺料理を紹介します。
宇都宮 珉亭(みんてい)：冷やし中華
「世界で三番目に旨い」と地元に愛される人気店で、テレビでも紹介された、一年中冷やし中華をたべれるお店です（2025年度）。
私が食べた時はスープが多めで、麺はかなり細麺で刻み海苔がナイス。
スープは飽きないオーソドックスな酢醤油ベースでさっぱりとした味わい。細麺と相性が良く、ラーメンなども細麺なので、また近くに寄ったらラーメンを食べてみます。
2025年6月 冷やし中華：￥1,045（税込）
バーミヤン：蒸し鶏五目冷やし中華（胡麻ダレ）
日本最大級のファミリーレストランチェーン、すかいらーくグループのバーミヤンで、
具材たっぷり、夏の定番メニューの冷やし中華。
「蒸し鶏五目冷やし中華」は胡麻か醤油ベースのスープを選べます。
錦糸卵、ハム、きゅうり、トマト、わかめ、メンマに蒸し鶏
で、甘めの胡麻ダレが私は好きです。
2025年6月 蒸し鶏五目冷やし中華：￥879（税込）
幸楽苑：冷し担担麺
幸楽苑の冷し担担麺は、白ごまの風味豊かなスープと中太ウェーブ麺が特徴の夏季限定メニューです。
辛さは控えめで、白ごまの風味が濃厚で、コクと甘みが感じられるスープです。
辛さは控えめで、辛いのが好きな方は卓上の辛味を足すのがおすすめです。
2025年6月 冷し担担麺：￥790（税込）
山田うどん：冷やし中華
冷やし中華に珍しくマヨネーズ付きで、具材に付けるも良し、スープに溶かすも良し。
具材は、ハム、きゅうり、ミニトマト、紅生姜、わかめ、錦糸玉子を使用していて、これぞ『THE！冷やし中華』という見た目。
食べるとほのかに「すだち」と「かぼす」の
酸味を感じる甘酢しょうゆが特徴です。
麺は大盛無料。
2025年6月 冷やし中華：￥820（税込）
餃子の王将：冷やし中華
餃子の王将はもちろん餃子も美味しいですが、麺類なども美味しいです。
上部の冷やし拉麺と比較した画像にも使用しましたが、私の好みの柔らかめの中太麺です。
旨味凝縮の炭火焼きチャーシュー使用。
ほどよい甘さにレモンの風味を加えた、あと味すっきり清涼感のある冷し中華です。
2025年6月 冷やし中華：￥858（税込）
まだまだ、日本には美味しい冷やし中華のお店がありますが、何といっても日本はコンビニエンスストアでも夏の季節は販売しています。
セブン‐イレブン：冷やし中華
7種類の具材（チャーシュー、錦糸玉子、きゅうり、茹で玉子、わかめ、もやし、紅生姜）を盛付けた、彩り豊かな冷し中華です。
2025年6月 冷やし中華：￥572.40（税込）
セブンイレブンの公式ウェブサイト
ローソン標準価格：599円(税込)
LAWSON｜ローソン公式サイト
ファミリーマート通常価格：定番！特製醤油だれ 6種具材の冷し中華：578円(税込)
ファミリーマート公式ウェブサイト
コンビニの冷やし中華は、麺が固まっていることがあるので、まず麺をタレで、よくほぐしてから、具材を盛り付けて食べるのが一般的です。
各家庭で、夏はお好みの冷やし中華を日本ではよく食べます。
また、珍しい冷やし中華やお勧めの冷やし中華が有れば追加していきます。
ご覧いただきありがとうございました。
